Pan nube

 Pan nube

Ingredientes

Para 9 unidades

• Huevos 3
• Queso crema (tipo Philadelphia)100 g
• Bicarbonato sódico 1/4 de cucharadita de café

Cómo hacer pan nube

Dificultad: Fácil

Tiempo total 30 m

Elaboración 10 m

Cocción 20 m

Empezamos precalentando el horno a 150ºC. Después, separando las claras de las yemas de los huevos. Batimos las yemas con el queso crema hasta obtener una masa homogénea y suave. En un bol aparte batimos las claras a punto de nieve con el bicarbonato de sodio.

Mezclamos ambas masas con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes. Colocamos una hoja de papel de hornear sobre una bandeja de horno y sobre ella repartimos 9 montones de masa, formando círculos. Horneamos 20 minutos.